パラッツォ・バルデスキ・オッディの地下にある魅力的な地下で、ユニークなランチやディナーと共にペルージャの味を体験してください。 エトルリア・ペルージャの香り、物語、歴史に囲まれた温かみのある雰囲気の中で、本格的なウンブリア料理とイタリア語料理をお楽しみいただけます。 パルメザンのバスケットにアルギュラ、ブレサオラ、バルサミコ酢の霧雨がたっぷり詰まった料理からスタートし、新鮮で上質な食材へのこの地域の愛情が感じられる。 メインコースは、旬の食材で調理され、風味がはじける伝統的なパスタ料理「スパゲッティ・アッラ・キターラ」を堪能。 甘い口当たりで締めくくるには、酸味のあるさくらんぼ、コクとフレッシュさのバランスが絶妙なシャンティリークリームカップがおすすめ。 厳選された地元のワインやその他のお飲み物をお食事に添えることで、経験を高め、その地域の味とあなたを結びつけることができます。 食事の随所に、ウンブリア料理の伝統、地元の食材、そして街の歴史に関する物語や洞察が、思い出に残る、本格的で楽しい食事体験を生み出します。 これは食事以上のものです。ペルージャの美食、文化、そして良心的な精神の中心への旅です。