川越七味スパイスブレンドワークショップ
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小江戸（川越）の隠れ家的逸品「福七味」でワークショップに参加し、自分だけのブレンド七味を造ろう。 もともと薬として使われていた七味の歴史を知り、山椒や柚子、麻の種など、日本の食材が持つ独特の性質を知ることができます。
臼や杵などのプロの道具を使って香りを逃がし、上質な容器に詰め込み、口に合うように味をブレンド。 七福神や中国語方薬と結びついた薬としての香辛料の歴史的背景や、江戸時代に流行した理由などを学ぶ。
ポップコーンやフランス語、さらにはバニラアイスにあなたのブレンドを使用するなど、現代の食品のペアリングのヒントを得ることができます。
Additional Info
近くに公共交通機関があります
What To Expect
川越の工房で七味スパイスを自分なりにブレンド。 七味の歴史や食材、現代の料理への活用法などを学ぶ。
Options
川越七味スパイスブレンドワークショップ
What‘s Included
日本語の食材の歴史と性質
軽食
ブレンドに適した高品質の容器
プロフェッショナルツール（モルタルと杵）
1時間～七味ブレンドワークショップ
現代のフードペアリングのヒント
Cancellation Policy
出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。
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