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1 hours
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伝統的な100%製造工程を体験します。
英語の説明は簡単で、視覚的なデモンストレーションでサポートされているため、ガイド付きの講義よりも実践で学ぶことを好むゲストに最適です。
これは観光客向けの料理教室ではなく、実践的な伝統とプロの技を組み合わせた日本の職人技を体験する真の機会です。
当店は、札幌で10年以上の歴史がある本物の手打ち蕎麦店になります。現役のそば職人が営む手打ち蕎麦店で、本格的なそば打ち体験ができます。
そば粉と水を混ぜるところから、こねて、のばして、包丁で細く切るまで、すべての工程を自分の手で体験していただきます。
使うのは、普段お店で実際に使っている本物の道具と厳選したそば粉。
職人が丁寧に指導しますので、初心者の方やお子様でも安心してご参加いただけます。
体験のあとは、ご自身で打ったお蕎麦を、お召し上がりいただけます。
「自分で打った蕎麦の味」は格別！旅の思い出にも、ご家族やご友人との特別なひとときにもおすすめです。
北海道は蕎麦の生産日本１。北海道は豊かな自然と清らかな水が豊富であり、これらの環境が蕎麦の栽培に適しています。特に、寒冷な気候が良質な蕎麦を育てるのに適しています。
北海道の蕎麦は、その風味と食感が素晴らしいと評価されています。北海道で栽培される蕎麦は、豊かな土壌と寒冷な気候が生み出すミネラル豊富な水を使って育てられます。これにより、蕎麦の実が風味豊かで、しっかりとした歯ごたえを持つ麺に仕上がります。
江戸時代からの伝統の和食、その中でも人気のそば打ちを楽しく気軽に体験！
・本物の日本体験
・本格的な蕎麦屋
・伝統的な職人技
・実践的な料理教室
・地元の人気者
・少人数グループ/プライベート体験
・文化的な食体験
札幌 地下鉄 東西線 宮の沢駅 6番出口 徒歩３分
店舗前駐車場４台完備
蕎麦打ち体験の流れ
①そば粉を混ぜる
②蕎麦を伸ばす
③蕎麦を切る
④自分で打った蕎麦を試食
実際の蕎麦打ち体験時間は30分前後となります。その後試食となりすべての所要時間
1時間15分前後あれば全て終了となります。
持ち物や準備するものは一切いりません。お気軽に来てください。
団体のお客様、旅行会社の方は直接お問合せ下さい。
Additional Info
近くに公共交通機関があります
4歳以下のお子さんは無料で参加できます。
What To Expect
伝統的なそば店で本格的なそば打ち体験 このそば打ち体験はもともと日本人ゲスト向けに考案されました。 手打ち蕎麦店での体験の為、完全プライベート体験です。 日本では、そばは大好きでも自分で打ったことがないという人が多いです。そば打ちは伝統的に職人技とされ、通常は閉鎖的な作業場で行われ、多くのそば打ち教室では決まったスケジュールと長期にわたる修行が必要です。 より気軽に、そして本格的にそば打ちを体験したいという声にお応えして、この体験教室は長年営業している本格的なそば屋で開催されました。 体験では、生地を混ぜる、伸ばす、麺を切る、そして自分で打ったできたてのそばを味わうなど、そばの伝統的な製法を学びます。このプログラムは、長年の実践によって洗練されてきた、確立された構造に沿っています。 英語の説明は簡潔にまとめられており、視覚的なデモンストレーションも加えられています。 この体験は、詳細な講義やガイドツアーではなく、実際に体験しながら学び、日本の食文化を体験したい方に最適です。 これは料理学校や観光パフォーマンスではなく、本格的なそば屋の作業環境に足を踏み入れ、通常は一般に公開されていない伝統を体験し蕎麦の食べ方を理解する機会です。札幌の地元で愛されている本格そば店で、伝統的な日本そば打ちの技術を学びましょう。 これは観光用のショーではなく、毎日お客様にご奉仕するプロのそば職人が教える、本物の体験です。 観光名所ではなく、本物の日本文化を求める旅行者に最適です。 使うのは、普段お店で実際に使っている本物の道具と厳選したそば粉。 職人が丁寧に指導しますので、初心者の方やお子様でも安心してご参加いただけます。 体験のあとは、ご自身で打ったお蕎麦を、お召し上がりいただけます。 札幌市 地下鉄 東西線 宮の沢駅 6番出口 徒歩5分 札幌白い恋人パークより徒歩圏内 駐車場４台 この体験では、蕎麦職人から直接アドバイスを受けながら、手打ち蕎麦の本格的な技術を身につけることができます。また、職人からは蕎麦に関する興味深い話や文化の解説なども聞けるかもしれません。 蕎麦打ち体験の流れ ①そば粉を混ぜる ②蕎麦を伸ばす ③蕎麦を切る ④自分で打った蕎麦を試食 実際の蕎麦打ち体験時間は30分前後となります。その後試食となりすべての所要時間 1時間15分前後あれば全て終了となります。 ２歳以下のお子様は無料ですが、見学のみとなります。 ※問い合わせについて 当店はお昼の時間は手打ち蕎麦店として営業しているため、当日の問い合わせには出来ない場合があります。 また、体験のスタート時間ですが、遅刻されると、他のスタート時間のお客様に迷惑をかける場合があります。スタート時間まで来られない場合は、無断キャンセル扱いとさせて頂きます。 団体のお客様は直接お問い合わせ下さい。
Sample Menu
main
蕎麦
main
そば湯と言う日本の文化
Options
札幌で日本伝統の和食 蕎麦打ち体験 楽しく、気軽にできます。
What‘s Included
すべての手数料および税金
Cancellation Policy
出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。
Reviews
83 reviews
Total reviews and rating from Viator & Tripadvisor
Really fun experience! We...
Steffi O,2026年6月9日
- Review from Viator
5.00Really fun experience! We had young children and Taku was super patient when guiding them, even with the big soba knife. The best part, tasting the delicious soba with the soba noodle water. Will highly recommend this!
Awesome experience in...
Chason I,2026年5月23日
- Review from Viator
5.00Awesome experience in making soba! The staff was incredibly supportive, knowledgeable, and friendly!
Oishii! Must try for foodies visiting Sapporo
K6820UFshanef,2026年4月10日
- Review from Tripadvisor
5.00This experience is SO COOL! We booked this on a whim and ended up being one of our favorite experiences in Sapporo. Taku and Mai were such lovely hosts. You get to make the soba, and then learn the proper way to enjoy it, along with some sake afterwards! Definitely a must if you enjoy the food and culture of Hokkaido.
Hands on soba making experience
Mimuliner,2026年4月3日
- Review from Tripadvisor
5.00We booked this soba workshop because we wanted to learn how to do soba on your own. We learned several mixing and rolling steps to make and smoothens the soba dough. It reminded us a bit like rolling out a pasta dough. Then we cut the soba noodles. Taka was a nice teacher. He first gave some insights to soba and then he cooked the soba noodles that we made. We could enjoy our own hand made soba noodles at the end of the workshop. We enjoyed it!
Well worth it soba class
Gavin O,2026年2月20日
- Review from Viator
5.00Awesome experience! Taku taught us about the culture of soba in Hokkaido and the region north of Tokyo. About the golden ratio between Hokkaido Buckwheat flour, Hokkaido flour to water mix. How to mix it properly, shape and roll it properly and the technique of consistent cutting. And then eating the sobe was a whole other experience in itself. We're very glad that we decided to book this class and highly recommend it.
This was a great time!...
Michael C,2026年2月8日
- Review from Viator
5.00This was a great time! The restaurant is just a short walk from the train station, so it is easy to reach. Get ready for a workout! Anybody that has worked in a kitchen for even a little while knows that working dough is tough to do. Taku-san took his time to explain the differences between the soba that they serve and the soba found elsewhere, and he patiently demonstrates the techniques used to create delicious soba. I would definitely recommend this to anybody traveling to Sapporo!
Very disappointed
X8564RVscottg,2026年1月23日
- Review from Tripadvisor
1.00We really wanted to like this more but it was way overpriced for what was delivered. Should have been less than half the price. Taku was very nice but for an experience that was supposed to be in English his was very limited and couldn’t answer most of my questions because of his limited vocabulary. Unfortunately this was our first experience in japan where we felt ripped off.
We had a great time!! We...
sandra n,2025年11月4日
- Review from Viator
5.00We had a great time!! We learned a lot and they were very positive and encouraging! The instructions were very clear and understandable. We will remember this for a long time!
Oishii soba!
Kathie K,2025年10月31日
- Review from Viator
5.00Great experience with very engaging hosts!! Soba was delicious!! Recommend planning your transportation carefully and allowing sufficient time to arrive.
Great soba making experience!
O3377VImelindal,2025年6月2日
- Review from Tripadvisor
5.00Fun, interactive experience with Taku. He was a great instructor who was very thorough and was very nice when adding critique to the soba making process. Our group had a wonderful time and everyone was happy with the experience.
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