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3 hours 30 minutes
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シークレット・フード・ツアー・ボローニャ:忘れられない味体験をお届けします。
まずはモスタルダ・アッラ・ボロネーゼの伝統的なラヴィオラから。 その後、市内で最も古いサルーメリアを訪れ、地元の肉製品や有名なパスタについて学びます。
お楽しみいただけます:パルミジャーノレッジャーノ、プロシュート・ディ・パルマ、モルタデッラ・ディ・ボローニャ、そして世界最古のオステリアで、地元のワインを片手にもっと多くの地域コールドカットをお楽しみください。
次に、地元のトラットリアで私たちのためだけに作られた新鮮な手作りパスタの味を計画しました。いつも地元のワイン(お好みでコーヒーも)を片手に、地元のメイン
Quadrilatero)と呼ばれる食品市場を訪れます。モデナ(8~12年熟成)の様々な種類のバルサミコ酢のテイスティングを楽しみ、この素晴らしい伝統がいかに今も受け継がれているかを発見しましょう。
プライベートツアーとして、身の回りのあらゆるものが動きます! 私たちの開始時刻は、日付を開くことができ、より簡単に行くことができます。 ずっと親密で居心地の良い体験です
近くに公共交通機関があります
幼児は大人の膝の上に座る必要があります
心血管疾患のある方にはおすすめしません
あらゆる体力レベルの方に適しています
2歳未満のお子様はチケットなしでツアーに参加できますが、ツアーの予約時にツアー参加の有無をお知らせください。
ベビーカー/プッシュチェアのツアーへの持ち込みは強くお勧めしません。 ツアーに含まれるショップやレストランのほとんどは地元の小規模企業です。到着時にはフルキャパシティーになっており、ベビーカー/プッシュチェアは対応できません。
本件に関して疑義や懸念がある場合は、速やかに当社までご連絡ください。
ご注意:日程とメニューは、場所の空き状況、天候、その他の事情により変更になる場合がございます。
食事に関するご要望は、ツアー前に必ずご連絡ください。できる限りのケータリングができるよう配慮しています。
ボローニャの伝統食の中核をなすのが豚肉。 食べなくても大丈夫ですが、速やかにお知らせください!
グルテンフリーのオプションはありません
Palazzo della Mercanziaでの料理の旅の始まりへようこそ。私たちのガイドは紹介から話を進め、ボローニャのダイナミックな料理シーンの爽快な探索の準備を整えます。宮殿の建設の起源は 14 世紀にまで遡り、歴史的には都市の経済および商業活動の中心地としての役割を果たしてきました。メルカンツィア宮殿の注目すべき特徴は、ファサードに誇らしげに飾られたボローニャの守護聖人サン ペトロニオの印象的な木造像です。
Quadrilatero
イタリアのボローニャの中心部に位置する魅力的で歴史的な地区は、「クアドリラテロ ロマーノ」としても知られ、中世の街並みと豊富なグルメで有名です。 「クアドリラテロ」というあだ名は、この地区の長方形の街路レイアウトを暗示しています。中世を思わせる狭く曲がりくねった路地が特徴的なこの建築は、伝統的な柱廊玄関や鮮やかな色合いで装飾された建物が特徴で、街の進化を反映しています。クアドリラテロはにぎやかな市場エリアで有名で、地元の人も観光客も同様に、生鮮食品、肉、チーズ、その他の地元の特産品を販売するさまざまな屋台を見て回ることができます。この市場は活気に満ちたカラフルな雰囲気を醸し出しており、グルメ愛好家にとって中心的な場所としての地位を確立しています。歴史、美食の宝、文化の活気が融合したクアドリラテロは、訪問者に楽しく本物の体験を約束し、ボローニャの活気に満ちた精神に浸るように誘います。
職人菓子
地元産ワイン各種(赤・白)
地元のラヴィオラとモスタルダ・アッラ・ボロネーゼ
パルミジャーノ・レッジャーノ
エスプレッソまたはマキアート
8-12-25年熟成モデナ産バルサミコ酢
地酒
当店の美味しい秘伝料理
プロシュート ディ パルマ、モルタデッラ ボローニャ、その他多くの地域のハム類。
伝統的な2種類の自家製パスタ
交通機関
チップ
出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。
112 reviews
Total reviews and rating from Viator & Tripadvisor
Rod K,2026年6月26日
- Review from Tripadvisor
Matt, the tour guide was fantastic and very knowledgeable. The food samples and wine were amazing.







jeroen h,2026年6月22日
- Review from Tripadvisor
Federica was a great guide, lots of usefull information about Bologna. Historical information about the area and food and ofcourse we had lots of fun. The food was amazing, as well as the wines.
suehU4151HX,2026年6月19日
- Review from Tripadvisor
Fantastic experience! First ever Food Tour. Exceeded expectation Mathew was amazing

F5627ANkellyh,2026年6月15日
- Review from Tripadvisor
Matt was amazing! So cool to get a tour of the city and the best food from a local! A must do in Bologna!
Voyager05847649845,2026年6月14日
- Review from Tripadvisor
Did this tour with Claire, who was very engaging, welcoming, knowledgeable, and funny. The tour was very informative, but also entertaining because of having a wonderful guide. Claire was also open to any questions about the food, Bologna, and Italy in general. Did the tour as a family, didn’t really know anything about Bologna coming into it but left wanting to come back and stay there for a few days for the food. Learned a lot of things that we never knew or thought of before about food and processes of making it. Also appreciated that Claire emphasized that taste is personal and did not judge anyone for not liking something. Highly recommend this tour, if you get Claire as your guide, even better!!!!
alech959,2026年6月12日
- Review from Tripadvisor
Fantastic food and Mattia gave so much great history and information. Learned a lot!
877clints,2026年6月10日
- Review from Tripadvisor
Had a great time. Visited a bunch of different food businesses and learned a lot along the way. Mattia was great thank you
Cinda C,2026年5月18日
- Review from Tripadvisor
Matteo was very knowledgeable and kept us going. Local food was delicious. Enough time to relax , enjoy & Amal questions.
Julie C,2026年3月10日
- Review from Tripadvisor
We loved the Bologna food & wine walking tour! Frederica was so passionate about this amazing city. We tasted such a great range of food & drink typical to this area & now feel like we’ve tasted Bologna & we are hungry for more! Freda provided great insight into the history and local knowledge of Bologna. Thank you Frederica





Paradise300558,2026年1月19日
- Review from Tripadvisor
Thanks so much to Gabriele for the wonderful food tour he led for us. We got a great sense of the town, history and food culture of Bologna (it was our first time there) and also a fantastic (and filling) set of tastes (and sips) of great foods and wines from Central Bologna. Would highly recommend for all!
Operated by Secret Food Tours