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3 hours 30 minutes
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ミシュランのトレーニングを受けたエイダン・ブルックスシェフがハックニーの自宅で主催するこの限定9コースのテイスティングメニューで、忘れられない料理の旅に出かけましょう。 イースト・ロンドンの味に浸りましょう。イースト・ロンドンでは、メニューにあるすべての食材が、栽培、飼料、生産、または自治区内での地元調達によって作られています。
シェフの共同テーブルを囲みながら、ハックニーの多様で活気に満ちた農産物を祝う、美しく作り込まれた一連の料理をお楽しみください。 エイダンシェフのサステナブルで超ローカルな料理へのこだわりが、それぞれの食材や料理に込められたストーリーを紡ぎながら、各コースで輝きを放っています。 このユニークなダイニング体験は、上質なダイニングの優雅さと、くつろいだ家庭環境の暖かさと親密さを完璧に融合させています。
食事制限? 問題ない! お客様のニーズにお応えするため、ご予約時にお知らせください。
Additional Info
近くに公共交通機関があります
あらゆる体力レベルの方に適しています
⚠️住所は「ご出発前」の欄の確認バウチャーに記載されています。
食事制限（アレルギー、特別な食事など）がある場合は、ゲストに連絡が必要
What To Expect
エイダンの狙いは、カジュアルでリラックスした雰囲気の中にファインダイニングの優雅さとパナッシュさをもたらすこと。 各コースは、ハックニーの地元の農産物を特別なものにしている活気に満ちた多様な味を祝福するものであり、夕方を通してエイダンは常に各プレートの背景にある実績のある物語を共有します。 熟練した食通も、美味しい料理が好きな人も、イーストロンドンのローカルフードシーンの最高の味を堪能できるテイスティングメニューです。
Sample Menu
starter
ウェルカムカクテル 年長者を敬え
58 ジン、フォージド エルダーフラワー コーディアル、ガラ アップル ジュース
starter
ニブル
まずは軽いスナックから
starter
クリスピートースト
ヤギのカード + クレア産ダムソンズ 32 位
starter
ブレッド＆バター
ブレッド＆バター ロンドン フィールズ種入りサワードウ、手作りの低温殺菌されていない有塩バター
main
キュウリのガスパチョ
グラニータ、ラブネ + プンパーニッケル
main
コーベンハウンの思い出
コペンハーゲンの冬の風味、食感、色、温度からインスピレーションを得て
main
リコッタ・グヌーディ
ハガーストン 三角ネギ＋クリスピーチーズ
main
元乳牛のバベット
ブレッドソース、ミラベル、ヴィクトリアプラム
main
ズッキーニ / バジル
鏡を通して
dessert
ホイップチーズケーキ＆プチフール
クラプトン ルバーブ + ブラウンバタークラム テーブルに甘いお菓子を
Options
シェフズ・イースト・ロンドンのホームにある9コースの季節限定テイスティングメニュー
What‘s Included
チケット収益の50%はハックニーに拠点を置く地元の慈善団体に寄付
ホストはミシュランの訓練を受けたシェフ
到着時のウェルカム カクテル + BYOB へのゲスト歓迎
9コースのテイスティングメニュー
1 つの共同テーブルを囲んで最大 12 名のゲストがくつろげる体験
Aidan はさまざまな食事要件に対応できます
Cancellation Policy
出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。
Reviews
3 reviews
Total reviews and rating from Viator & Tripadvisor
Personal & authentic food experience
Q2512DVcarmens,2026年2月7日
- Review from Tripadvisor
5.00We had a wonderful evening enjoying this thoughtfully prepared and beautifully presented seasonal tasting menu. Aidan shared the stories behind the locally sourced East London ingredients, which made the experience feel personal and authentic. A truly lovely way to enjoy the local food scene — highly recommended!
Amazing Experience!
Lisa M,2024年12月7日
- Review from Viator
5.00Chef Aidan has was amazing. The food was out of this world and this random group of 11 carried great conversations throughout the evening. I really felt like I was having a special dinner at a dear friends house! Chef Aidan was so warm and welcoming it was the perfect London meal. I would do this again and again and if I lived in London I’d definitely have his company cater my parties/events! It was a truely amazing experience that I highly recommend.
Incredible, creative food in a lovely, sustainable setting
Katiekatia,2023年8月14日
- Review from Tripadvisor
5.00I can’t recommend Aidan’s kitchen table experience enough! His menu is so creative, and the food is incredible. I would not have believed it was possible to pit together something so impressive from ingredients entirely sourced within Hackney. We loved the focus on sustainability but even if that is not your thing, we would recommend for the food and atmosphere.
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