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2 hours
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「Acetaia la Vedetta」は、マラネッロから 6 km、モデナから 18 km の有名なカステルヴェトロの丘に位置しています。高品質の原材料を入手するための基礎となるブドウ園から始めましょう。次に、伝統的なバルサミコ酢のドップ、モデナ Igp、バルサミコ調味料を入手するためのすべての段階を説明します。
結論として、それを自然に味わう喜びと、食品、パルメザン 24 か月とドップ ビネガー、ブルスケッタとキャラメリゼしたタマネギの igp ビネガー、そしておいしいグラス ワインの組み合わせの両方を味わう喜びがあります。
私たちは自然と人間の結合が重要であると信じており、私たちの会社はこれに基づいています.
Additional Info
あらゆる体力レベルの方に適しています
食事に制限がある場合 (アレルギー、特別食など) は、ゲストに連絡する必要があります。
What To Expect
この体験は、バルサミコ酢の生産、おもてなし、レストランを備えた、緑に囲まれた農家「Acetaia la Vedetta」を訪れて発見する機会を与えてくれます。 もちろん、彼らの製品を味わう機会があります。 ホストの Claudio について: 「私は、モデナの伝統的なレシピに従って毎日新鮮なパスタを作っていた母と一緒に育ちました。父は私にバルサミコ酢の伝統を守るように教えてくれました...モデナの 2 つの伝統の結合により、妻や協力者と一緒に、世界中から訪れるゲストに伝えようとしている崇高な組み合わせです。」
Sample Menu
starter
パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月熟成
アセト バルサミコ トラディツィオナーレ D.o.p との組み合わせ
main
パンのブルスケッタ
牧場産の油と塩を添えて
main
ミックスブルスケッタ
Igp バルサミコ酢を添えたカラメル玉ねぎを添えて
dessert
フレッシュリコッタチーズのデザート
Options
Castelvetro di ModenaでのAcetaia la Vedettaテイスティングツアー
What‘s Included
ランブルスコ ロゼ ブリュット グラス
軽食
会場はモデナの丘の美しい田園地帯にあります
多機能農家プロジェクト
ハッピーアワー付きの美食ツアー
Cancellation Policy
出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。
Reviews
1 reviews
Total reviews and rating from Viator & Tripadvisor
PLEASANT DISCOVERY!!…
ondadimare,2023年9月21日
- Review from Tripadvisor
5.00…with a group of people from an organized trip…we did the tour with tasting at the “La Vedetta” vinegar factory!!…in Castelvetro…near Modena…the Venturelli family's vinegar factory and farmhouse!!…they divided us into two groups !!…I was with the gentleman who started the whole business!!…another group was with his son Claudio!!…who naturally works in the company!!…basically the balsamic vinegar is produced with the best grapes from the Modenese Trebbiano !!…then the gentleman explained to us that after pressing and cooking the product is moved inside the barrels of each battery!!…where it remains to age for many years!!…and then arrives at the smallest barrel and from there it is bottled!!...a truly painstaking job!!...but which really requires a lot of patience!!...we also did the tasting...and I can honestly say that balsamic vinegar...is not all the same!!...obviously many nuances and different taste from one type to another!!...what I understood in the end is that in addition to all the work!!...it really takes a lot of passion to produce this balsamic vinegar!!...but to these Venturelli gentlemen!!...just the there is no lack of passion for their work!!…they practically dedicate all their time…here in the vinegar factory!!…truly great entrepreneurs!!…it is definitely worth a visit to this vinegar factory!!…you discover some very important things!!… that then we find ourselves at the table!!…
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