アフロ・ブラジル料理は、単なる食材やレシピの組み合わせ以上のものです。それは、何世紀にもわたる記憶、信仰、創造性、そして不屈の精神を受け継ぐ、生きた遺産なのです。

奴隷にされたアフリカの人々、先住民、そしてヨーロッパの植民者たちの強制的な出会いから生まれたこの食文化は、逆境に直面した際の文化の保存と再創造の一形態として出現した。

アフリカ系ブラジル人の宗教では、料理は神聖な行為でもある。 カンドンブレやウンバンダのテレイロ（聖地）では、多くのレシピが保存されており、そこでは食べ物がオリシャ（精霊）に捧げられ、共同体意識と繋がりを象徴するものとして共有されている。 この文脈において、食事は祖先との再接続の行為であり、文化的な知識を伝承する手段となる。

史跡をいくつか訪れた後、黒人シェフによるアフロ・ブラジル料理体験をお楽しみいただきます。 各会場では試食会が開催され、国のアイデンティティを形作ってきた豊かな風味と伝統が紹介される。

幼児は大人の膝の上に座る必要があります

背骨に健康上の問題がある方にはおすすめしません

心血管疾患のある方にはおすすめしません

介助動物の同伴可

近くに公共交通機関があります

あらゆる体力レベルの方に適しています