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3 hours 15 minutes
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この体験の特徴は、ビハールがステップバイステップで案内する実際のムンバイの家庭で、一から完全な北インド料理を作ることができることです。 ゲストはレシピ通りに料理を作るだけでなく、インドスパイスを自信をもって使い、フレーバーバランスを理解し、母国で料理を再現する方法を学びます。
クラスは意図的に少人数制で、インタラクティブ性が高いので、ゲスト全員がビハールの自宅キッチンで個人指導を受けます。 体験終了後もゲストはレシピのサポートや料理のヒントに手を差し伸べ、ムンバイへの旅行後も長く記憶に残る実践的なスキルアップ体験となる。
Additional Info
車いす対応
近くに公共交通機関があります
幼児は大人の膝の上に座る必要があります
送迎は車いす対応です
すべてのエリアは車いす完全対応です
What To Expect
1. 体験はホームキッチンへの温かい歓迎から始まります。北インド料理の豊かで多様な世界が紹介されます。 インド料理の要となるスパイスや食材の概要を把握できます。また、その日の献立を記したレシピノートもお渡しし、お持ち帰りいただけます。 2. 次は食事の準備です。インド料理の特徴である風味や香りを探ります。 これは、実践的な感覚体験です。匂いを嗅いだり、触ったり、味わったりしながら、それぞれの食材がなぜその役割を果たすのかを理解していきます。 3. そして本当の楽しみが始まる。 腕まくりをして、一から完全な北インド料理を作り、全体を通して完全な指導を受けながら、伝統的な技術を段階的に学んでいきます。 どの段階でも積極的に参加することになります。 4. 料理ができたら、一緒に座り、温かいホームダイニングでできたての食事を堪能しましょう。 5. セッションの最後は料理と満腹の写真で締めくくり、レシピノートや新しいスキル、本格的なインド家庭料理体験の思い出を披露します。
Sample Menu
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ガーリック&チーズナン(フラットブレッド)
柔らかいインドのフラットブレッドにチーズを詰め、ニンニクの風味を効かせた
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パネラーバターマサラ（野菜/カレー）
濃厚でクリーミーなトマトベースの肉汁で煮込んだコテージチーズ
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ダル・タドカ (レンズ)
じっくり煮込んだレンズ豆を芳香調香スパイスで仕上げ
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ジーラ・ライス
香ばしいバスマティライスにローストしたクミンを染み込ませた
Options
ムンバイの自宅で本格ベジタリアンインド料理教室
What‘s Included
食材、スパイス、器具を使った料理実習、段階的な指導、少人数制の注意、スパイスイントロ、レシピノート、飲料、エプロン、クラス後のサポート付き食事
ホテル送迎、アルコール類、クラスで調理した食事以外の追加持ち帰り料理、クラス終了後のスパイスや食材のパーソナルショッピング（ご要望に応じてガイド可能）
Cancellation Policy
出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。
Reviews
3 reviews
Total reviews and rating from Viator & Tripadvisor
A great experience
RitikaS274,2026年4月27日
- Review from Tripadvisor
5.00This workshop was more than just food, it was a full experience. From understanding the ingredients to actually seeing the North Indian dishes' preparation, everything felt very personal and authentic. I enjoy cooking these dishes for myself when I invite my friends over. Perfect for anyone who want to experience real Indian home cooking.
Great experience for Punjabi Class
DayTrip52620289258,2026年4月26日
- Review from Tripadvisor
5.00Had such a lovely experience with Bijal’s Food Creations! I traveled from Calcutta and was interested in taking a local cooking class for a day. The Indian Punjabi food felt incredibly homely and full of flavor, you can really tell it’s made with a lot of care and passion. The entire experience was warm, welcoming, and Bijal Shah had so much patience. This is something I would definitely recommend to anyone wanting to try authentic home-style Indian food :D
A highlight in Mumbai
Veruca7,2026年4月25日
- Review from Tripadvisor
5.00Bijal’s cooking class was the only one in Mumbai that a solo traveler could sign up for (at least on that day), so I was really grateful to find it. She was very warm and accommodating, and upon learning my favorite dish, replaced one of her planned menu items with it so I could learn how to make it. Together we made palak paneer, dal tadka, jeera rice and garlic naan from scratch. Everything came out delicious! Bijal is an experienced teacher, and aside from how to make them, I learned how multiple dishes can be prepared efficiently. It was also helpful to see how she had her herbs and spices stored for practical use. I also really enjoyed our conversation after the meal. Highly recommended for anyone visiting Mumbai!
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Operated by Bijal's Food Creations