Republica

サンパウロは、本当に立ち止まることのない街で、食通を一生忙しくさせるのに十分な飲食店があります。 12＋テイスティングからなるごちそうツアーでは、旧市街のバー、露天商、近隣機関が街を守る味を明らかにする2つの地区、レプブリカとサンタ・セシリアの近隣を探索します。 センスメーカーチームに導かれ、多くの訪問者が目にすることのない街の裏側を発見することができます。 始める前に、私たちのツアーは、地元の料理を反映し、屋台の食品ベンダーの制限は、残念ながらすべての食事制限に応えることはできません。 誰もがっかりしないように、ツアーの正直な評価はこうです： 
✘ ヴィーガン、ベジタリアン、豚肉を食べない、ハラール食、乳糖不耐症には適していません。 ✔一部のテイスティングには代替品がなく、メニューがより限定されているでしょうが、ペスカタリアンダイエットとグルテン不耐症は可能です。 ✔魚介ダイエットなし、軽度のナッツアレルギーに適しています。

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ブラジルで最も甘いサクセスストーリーのひとつから始めます。 1940年代に政治キャンペーン中に作られたブリゲイロは、どういうわけか国民的妄想となった。 シナモンスパイスの効いたコーヒーと相まって、カフェインと砂糖を均等に摂取する街への入門にぴったりです。 レプブリカの賑やかな街並みをさまよいながら、オスカー・ニーマイヤーのコパンビルの曲線が頭上にそびえ立つ。 この巨大なコンクリートの波は、単なる建築アイコンではなく、何千人ものパウリスターノが住み、現代のサンパウロを象徴するものの一つとなっている。 そう遠くないところで、私たちは別のブラジルの宝物を探索するために一時停止します：カチャッサ。 サトウキビから何世紀にもわたって蒸留され、世界で最も有名なスピリッツの多くより前に、幸運を築き、祝いを燃料にし、時折喧嘩を始めるのを助けました。 クラシックなアンエイジドスピリットからブラジルの原木で熟成させたバージョンまで、3つのスタイルのフライトをサンプリングします。