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ジェノヴァで屋上料理教室:ペシュト、フレッシュパスタ&ワイン

4.96
5.0(339 reviews)
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英語, イタリア語
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Overview

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英語
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ジェノヴァの素晴らしいテラスビューを眺めながら、発祥の地で有名なリグーリアソース作りを学びましょう! 歴史的な中心部にある本物の家へようこそ。 この親密なクラスでは、地元のシェフが完璧な「パスタフレスカ」と本格的なペストを一から作るためのおばあちゃんの秘密を教えてくれます。

旅はパノラマテラスが自慢の最上階アパートメントで。 (ご注意:歴史的なジェノヴァの典型的なように、アパートメントは5階にあり、エレベーターはありません) 生地を転がし、新鮮なバジルを砕いた後は、伝統的なアンティパスト、手作りパスタ、地元のデザート、地元のワイン、典型的なリキュールなどを使ったコンヴィヴァルなごちそうをお楽しみください。 天気がよければ、テラスでお食事をお楽しみいただけます。寒い日や雨の日には、居心地の良い屋内ダイニングルームでお食事をお楽しみいただけます。

Additional Info

近くに公共交通機関があります

幼児は大人の膝の上に座る必要があります

背骨に健康上の問題がある方にはおすすめしません

食事制限を事前に伝えます。

バリアフリー:この体験は、エレベーターのない5階の歴史的な建物で行われます。 ゲストは階段を快適に登れる必要があります。 車椅子利用者や移動に重度の障害のある方には適していません。

What To Expect

The Authentic Pesto : 真の伝統的なリグーリア料理のレシピを発見しましょう。 新鮮なバジル、ヨーロッパの松の実、ニンニク、粗塩、ハードチーズを粉砕し、上質な地元のオリーブオイルとブレンドする適切なテクニックを学びます。 パスタ作り体験 : 「 手」をぐちゃぐちゃにする時間! 小麦粉、水、卵を混ぜて、完璧な生パスタ生地に仕上げましょう。 地元の熱烈なエキスパート家から、こねたり、転がしたり、形を整えたりするためのインサイダーヒントをもらいます。 コンヴィヴィアルな饗宴&地元の乾杯:リラックスして労働の成果を楽しもう! アンティパスト、手作りパスタ、ジェノヴァ伝統のデザートなど、美味しいマルチコース料理をお楽しみください。 厳選された地元のワインと典型的なジェノヴァのリキュールで、地元の人のように乾杯し、本格的なイタリア語ダイニング体験を完成させましょう。

Sample Menu

main

パスタフレスカ

ピカッジェ-ワイドタリアテッレに似た伝統的なリグーリアパスタ

main

ペスト

dessert

ジェノバの伝統的なデザート

starter

ジェノバのフォカッチャ、フォカッセット・ディ・パターテ、トルテ・サラーテ

Options

ジェノバの地元シェフによる自家製パスタとペストのクラス

What‘s Included

フルミール(アンティパスト、パスタ、伝統的なデザート)

ペストとフレッシュパスタ作りマスタークラス

地元のワインと典型的なジェノヴァのリキュール

インクルージョンに記載されていないものはすべて除外されるものとします。

Cancellation Policy

出発予定時刻の24時間前までにキャンセルされた場合、全額返金の対象となります。

Reviews

4.96

339 reviews

Total reviews and rating from Viator & Tripadvisor

334
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3
  • 10/10 Must Do!

    Michaela K,2026年6月24日

    - Review from Viator

    5.00

    Had the most amazing time on the rooftop - the roof is and a family of 3! The food was remarkable!! I loved the history the most and learning about Genova and why their food is different from other cities in Italy. The aperitif and first course were phenomenal. We got to enjoy them after making the pasta and pesto by hand. And then we got to eat the pasta with our freshly made pesto sauce. Alberto (I hope I spelled it right) was remarkable!! The dessert after was so great too! A nice Genoise take on tiramisu.

  • Pesto in the sky

    Denise B,2026年6月21日

    - Review from Viator

    5.00

    This is a fun experience, nestled away in a little pathway. Make sure you can climb up narrow staircases! If you can definitely worth it! Be sure and watch the video on how to arrive at the location.

  • Amazing experience!!!...

    Shannon S,2026年6月16日

    - Review from Viator

    5.00

    Amazing experience!!! Alberto welcomed his home to us all, such an unforgettable time. This was by far our favourite part of the trip in Genova!

  • Amazing experience!!

    selenanavedo,2026年6月15日

    - Review from Tripadvisor

    5.00

    We booked this as a separate cruise excursion. Alberto communicated well on how to arrive and was very informative on the history behind our cooking class. Not only that we learn a lot about making pasta, we enjoyed good company, great wine, and an amazing meal. Would 100% recommend!

  • Strong recommendation.

    Ute B,2026年6月6日

    - Review from Viator

    5.00

    This cooking class with Alberto is an absolute recommendation, both for Alberto himself and the location on his rooftop terrace.

  • Anytime again!

    782kiad,2026年6月5日

    - Review from Tripadvisor

    5.00

    Alberto is very friendly and authentic. Great terrace! The cooking class was very well organized. Everything was delicious, and we had a lot of fun!

    782kiad's photo 1
    782kiad's photo 2
  • Wonderful Experience

    Leisha P,2026年6月4日

    - Review from Viator

    5.00

    This was a once in a lifetime type experience. The class was conducted in the rooftop patio of the chief's home. There was four of us in the class. The chief made everyone feel very comfortable as we made pest and pasta. In addition the chief made us a small breakfast before we started the class and provided a dessert after we ate our pesto and pasta. Highly recommend this cooking experience. PS sorry for the late review.

  • Best cooking class in Italy

    Maya J,2026年6月3日

    - Review from Tripadvisor

    5.00

    This was easily one of the highlights of our trip to Italy! The class was fun, hands-on, and incredibly informative. Alberto was kind, patient, and very knowledgeable, sharing not only great cooking techniques but also insights into Italian food and culture. Making fresh pasta from scratch was a fantastic experience, and we left with new skills, delicious food, and wonderful memories. The atmosphere was welcoming and authentic, making it feel much more personal than a typical tourist activity. If you're visiting Genoa, I highly recommend this class. It was a truly memorable experience and one of our favorite parts of the trip!

  • A wonderful experience.

    Marie F,2026年6月2日

    - Review from Viator

    5.00

    Alberto was amazing. He kindly opened up his home to us. He provided us with the best ingredients, warm hospitality and a wonderful rooftop. He explained thoroughly all the ingredients and how to make our pesto and pasta. He also provided us with lots of other local culinary treats. A lovely way to spend an afternoon; eat some lovely food with wonderful company and instruction. Highly recommend.

  • An experience to live!

    Culture282758,2026年5月31日

    - Review from Tripadvisor

    5.00

    Welcoming and very friendly chef!

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